Die orientalische Shakshuka verführt mit einer kräftigen Tomatensauce und sanft gestockten Eiern - ein Klassiker aus Nordafrika Shakshuka und dem Nahen Osten. Der Kochvorgang beginnt mit dem sanften Braten von Zwiebeln, Knoblauch und Paprika in Olivenöl, bis sie geschmeidig werden. Anschließend werden Tomaten - frisch oder aus der Dose - beigefügt und mit Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker verfeinert. Die Sauce köchelt nun für rund 15 Minuten, bis sie eine leicht dickflüssige Konsistenz bekommt und ihr Geschmack intensiviert wird. Mit einem Löffel werden kleine Vertiefungen in die Sauce gedrückt, in die anschließend die Eier gesetzt werden. Damit sie perfekt garen, deckt man die Pfanne ab und lässt sie für 5-7 Minuten sanft köcheln. Für eine geschmackliche Verfeinerung kann Feta über das fertige Gericht gestreut und mit Kräutern ergänzt werden. Die würzige Sauce von Shakshuka schmeckt besonders gut mit frischem Brot, das sie optimal aufnimmt. Ob Sie den Tag mit einem herzhaften Frühstück beginnen, einen Brunch genießen oder ein leichtes Abendessen suchen - Shakshuka ist die Antwort. Für eine pikante Schärfe kann man nach Belieben Harissa oder Chili ergänzen. Ein wahres Aromenspiel, das mit jedem Bissen die Sinne in ferne Länder versetzt!